Bruschetta de jitomate y albahaca

PorcionesTiempo de preparaciónTiempo de cocciónCaloríasGrasa
610 minutos10 min.41222g

Ingredientes:

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 baguette, en rebanadas diagonales
  • 3 jitomates finamente picados
  • 3 Cucharadas de albahaca o perejil fresco, picados
  • Pimienta negra, recién molida

Procedimiento:

  • Revolver el aceite con el ajo. Barnizar con abundancia las rebanadas de pan con la mezcla de aceite y colocar en una charola para horno engrasada. Hornear durante 10 minutos o hasta que se dore el pan. Reservar para enfriar.
  • En un recipiente, colocar los jitomates, la albahaca o el perejil y pimienta negra al gusto; revolver muy bien. Justo antes de servir, colocar la mezcla de jitomate sobre las rebanadas de pan.
  • Nota: para una comida ligera, poner sobre la bruschetta un poco de queso parmesano rallado o queso mozarella, y hornear o colocar en la parrilla hasta que se funda el queso. servir con ensalada. 

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